Karaot Köyü’nün en önemli üretim kaynaklarından biri olan incir ve incirden yapılan harika lezzetleri incir paketi adı altında satışa çıkardık. Tamamen el emeği ve özel olan ürünlerdir.

İincir paketi içerisinde bulunan ürünleri sizlere kısaca tanıtmaya çalışacağım. Detaylı açıklamaları yine sitemizde bulabilirsiniz.

incir paketi içindekiler

Dal kurusu dağ inciri (500GR) = Dağlık bölgede ve %100 geleneksel yöntemler kullanılarak yetiştirilmiş kuru incirdir. En yakın yerleşim yerine 25 km uzaklıkta bulunan Karaot Köyü’nde üretim yapıyoruz. Bütün incirler dal kurusudur. Dalda kendisi kurumakta ve yapay hiçbir işlem uygulanmamaktadır. Beyazlatma işlemi, peroksit işlemi veya kurtlanmayı engelleyici ilaçlar kesinlikle kullanılmaz. Geleneksel bandırma işlemi uygulanmıştır. Üretim, paketleme ve diğer hiçbir safhada kimyasal işlem uygulanmayan kuru incirdir.

Bardacık inciri (500GR) = Eski antik zamanlarından günümüze uzanan harika bir lezzettir. Birçok kişi tarafından dünyanın en kaliteli ve lezzetli inciri olarak bilinir. Üretimi çok azdır. Sadece İzmir ve Aydın’ın dağ köylerinde az miktarda yetişmektedir. Tadına bakan kişiyi harika lezzeti ile kendisine bağımlı yapmaktadır. Bardacık incirinin sapı uzundur, rengi diğer incir türlerine göre daha koyudur. İçi ballı ve tadı oldukça yoğundur.

Şekersiz incir reçeli *pekmezli (400GR) = Yüzlerce yıl önceden günümüze uzanan geleneksel incir reçelidir. İçerisinde kimyasal madde, koruyucu, şeker bulunmamaktadır. Reçel kıvamının oturması için doğal şeker diye bilinen üzüm pekmezi kullanıyoruz. Üzüm pekmezinin miktarı oldukça önemlidir. Aksi halde reçel istenilen kıvam ve lezzette olmaz. En önemlisi de bakır kazan ve odun ateşinde reçeli yapıyoruz. Tadına baktığınızda odun ateşi kokusunu ve aromasını hissedeceksiniz.

İncirli cezerye *pestil (350gr) = Dağ incirinin el ile saatlerce kesimi sonrasında üretilmektedir. Cezerye yapımı tamamen el emeğidir. Endüstriyel hiçbir yöntem kullanmıyoruz. İncirlerin yapışması, şekil alması için koruyucu veya başka bir madde kullanmıyoruz. Saatlerce kıyılan dağ incirleri kendi balları ile birbirine yapışır. Kesimi tamamlanan incirleri özel alanlara seriyoruz ve güneşte kurumaya bırakıyoruz. Güneşte kuruyan incirleri cezerye şeklinde kesimini yapıyoruz. İncir pestilimizin tadına bakanların bağımlı olduğu lezzeti sizinle buluşturduk

Hiçbir aşamasında kimyasal gübre, ilaç kullanılmaz. İncir paketi satın alarak bütün incir ürünlerimizin tadına bakabilir ve sonrasında devamlı müşterimiz olursunuz. Eşinize, dostunuza hediye edebilir ve bu harika ürünleri onlarında tatmasını sağlayabilirsiniz.