Kuru incir ile sağlıklı incir lokumu ürettik. Kültürümüzde olan çay, kahve gibi içeceklerin yanında tatlı yiyecekler arıyoruz. Özellikle atıştırmalıklar bizim kültürümüzde çok büyük yer edinmektedir. Ancak atıştırmalıklar maalesef tamamen sağlıksız gıdalardan oluşmaktadır. Biz geleneksel olarak kullanılan sağlıklı incir lokumu tüketmeniz için üretim yaptık.

Sağlıklı incir lokumu nasıl ürettik

Kuru incirlerin sap kısmını koparıyoruz. Kuru incirleri özel bıçaklar ile kesiyoruz. Çok uzun süreler incirlerin kesilmesi sonucu incir kıyması haline getiriyoruz. İncirleri özel kaplar içerisine alıyoruz. Kıyılmış olan incirleri güneşte bekletiyoruz. Yaklaşık 1 hafta boyunca güneşte bekleyen incirler istenilen kıvama geliyor.

Kalıp halinde incirleri çıkarıyoruz ve ince ince lokum halinde kesiyoruz. Kesmiş olduğumuz incirleri bu şekilde bir süre daha güneşte kurumaya bırakıyoruz.

İncir lokumunu nerede ve nasıl saklamalıyız

İncir lokumunu buzdolabında saklamanızı öneriyoruz. Eğer buzdolabında yeriniz yoksa kapalı bir kap içinde dışarıda saklayabilirsiniz. Buzdolabında 1 yılı aşkın süre bozulmadan dayanmaktadır.

NOT : Ürünlerimiz brüt ağırlıktadır.