Atalık tohumlar ile üretmiş olduğumuz sebzelerden kahvaltılık sos hazırladık. Piyasada bulunması imkansız olan kahvaltılık sostur.

Köyümüzde yaşayan yerli halk tafafından çok fazla yapılan ve sofralardan eksik olmayan sos türüdür. Bu yerel kahvaltılık sosumuzu sizlerede göndermek istedik.

İçeriği

Köz patlıcan = Atalık tohum topan patlıcan kullanarak üretimini yaptık. 60 yıl öncesine ait topan patlıcanlar ilaçsız olarak üretildi. Odun ateşinde pişirilen patlıcanları sos içerisinde kullandık.

Köz biber  = Atalık tohum kapya biber kullanarak üretimini yaptık. İlaçsız üretim yapılan kırmızı biberlerdir. Odun ateşinde közlenmiştir ve sos içerisine katılmıştır.

Ayrıca içerisine bir miktar sirke, zeytinyağı, sarımsak ve tuz koyulmuştur.

Yemeklerin yanında sos olarak kullanılabilir. Et yemeklerinin yanında kullanılabilir. Kahvaltıda ekmek üzerine sürülerek tüketilebilir.