Yerli bulgur üretimini yaptık. Yerli cinsler ile üretimini yapmış olduğumuz buğdaylar kaynatılarak kurumaya bırakılır ve bulgur üretilir.

Bulgur üretimini nasıl yapıyoruz

• Buğday içerisinde bulunan arpa, saman gibi diğer ürünler ayıklanır. Bu yöntem el ile yapılmaktadır.
• Temizlenmiş olan buğdaylar su içerisinde kaynama işlemi yapılır.
• Sonrasında buğdaylar kurutmaya bırakılır. Şu anda yeni sistemlerde fabrikalarda kurutma alanlarında buğdaylar kurutulmaktadır.
• Kuruma işlemi tamamlanan buğdaylar kırma ve öğütme işlemi uygulanır. Bu işlemi yapacak olan özel tesisler vardır.
• Sonrasında bulgurlar tüketime uygun hale gelir. Paketleme yapılarak tüketilebilir.

Yerli cins buğday türlerini kullanarak bulgur üretimini yaptık. Birçok faydası olan ve bizim kültürümüzü yansıtan buğdayları sağlıkla yemenizi isteriz.