Organik brokoli için satışa başladık. Brokoli üretimini nasıl yaptığımızı, üretim esnasında ne gibi aşamalardan geçtiğini yazımızın devamında bulabileceksiniz. Uzun zamandır kışlık taze sebze gönderimi için birçok istekte bulunuldu. Üretmiş olduğumuz sebzeleri toptan olarak İstanbul, Ankara organik pazarlara gönderdiğimiz için perakende satışa girmemiştik.

Aşağıda okuyacağınız özellikte brokolinin üreticiden alma fırsatı yakalamanız için bir süreliğine satışa çıkarma kararı aldık. Organik pazarlara gönderdiğimiz fiyatlara yakın alabileceksiniz.

NOT= Brokolinin tazeliğini koruması için kargoya vereceğimiz gün tarladan topluyoruz. Soğuk havaya girmeden, tarladan çıktığı gibi evlerinize geliyor. Sebzelerimizi yıkamadan temizlemeden gönderiyoruz. Size ulaştığında topraklı olabilir. Eğer yıkarsak bozulma yapma ihtimali vardır. Size ulaştığında yıkayıp tüketirsiniz.

Brokoli üretimini nasıl yapıyoruz

Aslında geleneksel yollarla üretimde sebze üretmek çok kolaydır. Çünkü karmaşık gübreler, ilaçlar veya teknolojik üretim teknikleri yoktur. Bize sadece kaliteli, daha önce kimyasal işlem görmemiş topraklar ve brokoli fidanı gerekiyor. Sonrasını toprak ve doğa hallediyor.

Karaot Köyü olarak en önemli özelliğimiz kimyasal ilaç, gübre görmemiş bakir topraklara sahip olmamızdır. Yüzyıllardır geleneksel usuller ile üretim yapılmış topraklara sahibiz. Brokoli fidanlarımızı kış aylarının başlarında toprağa dikiyoruz.

• Yabancı otlarla mücadeleyi el ile yapıyoruz. Yabancı otları yok etmek için kullanılan kimyasal ilaçlar kesinlikle kullanılmaz. Çünkü ot ilaçları aynı zamanda sebzelere kimyasal maddeler bulaştırmaktadır.
• Kimyasal işlem görmemiş bakir topraklarda yetiştiriyoruz. (İlaçsız ve kimyasal gübre kullanmadan kışlık sebze üretmek için bakir toprak olması gerekiyor)
• Hayvan gübresi kullanıyoruz. Keçi ve inek gübresine öncelik veriyoruz. Eğer yetişmezse tavuk gübreside kullanıyoruz.
• Ürünlerimizden ve toprağımızdan numuneler alınıp inceleme yapılmaktadır. Analiz raporları mevcuttur. Analiz sonuçlarında ilaç kalıntıları bulunmamaktadır.
• Organik brokoli için sertifikalar mevcuttur. Organik adı altında sertifikası olmayan birçok ürün satılmaktadır. Yazımızın sonunda organik sertifikalarımızı bulabilirsiniz. Uluslararası onaylı sertifikadır.

Brokoli baş büyüklüğü küçüktür. İlaçsız üretildiği için baş büyüklükleri fazla olmamaktadır. Maliyetleri karşılayabilmek için piyasada satılan ürünlerden daha yükseğe satmak zorundayız. Aslında kazanç olarak birçok hormonlu sebze satıcılarından daha düşük kâr elde ediyoruz.

İzmir ve çevresinde yaşayanlar tarlamıza gelebilir. Kışlık sebzeleri tarlamızdan kendiniz toplayarak alabilirsiniz.